Главная »
2009 » Октябрь » 17 » Секреты вкуса
|
|
СЕКРЕТЫ ВКУСА
Специфический бараний запах можно отбить, опустив мясо на 1 час в молоко, а затем смазать его толченым чесноком.
Мясо станет более мягким, если за 1 час до жарки в маринад добавить готовую горчицу.
Шашлык из постного мяса будет мягче, если его насаживать, чередуя с кусочками шпига.
Для шашлыка берем только вызревшее мясо, парное не годится.
|
|
Категория: Готовим мясо |
Просмотров: 447 |
Добавил: masha
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация |
Вход ]
